学制：四年 授予学位：工学学士
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粮食工程专业是黑龙江省一流本科专业。
培养目标：粮食工程专业培养以习近平新时代中国特色社会主义思想为引领，面向黑龙江省及“北大荒”优势粮油资源开发与利用，能够在粮食工程及相关领域尤其是在粮食行业的粮食加工、仓储管理、品质检测等相关领域从事产品研发、工艺设计、科学研究、生产运行、技术管理及产品质量控制等工作的高素质复合型工程技术人才，做德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人。毕业后，结合学校学习与工作实践，在5年左右具有能够解决粮食行业复杂工程问题的能力，并逐步成为适应现代社会发展的高素质工程师。
师资力量：本专业师资力量雄厚，85%以上的教师具有博士学位，拥有国家级杂粮工程技术中心、教育部粮油副产物综合利用中心等教学实践平台和专业实习基地，为培养学生的动手实践能力提供有力的保障。
主干课程：食品生物化学、食品微生物、食品工程原理、食品化学、谷物加工工艺与设备、油脂制取加工与设备、淀粉工艺与设备、植物蛋白工艺与设备、粮油及其制品检验、粮食储藏学、粮食工厂设计。
就业情况：近三年毕业去向落实率在90%以上，毕业学生就业岗位在食品、粮食加工研发中心，各级粮油仓储物流、食品粮油加工企业以及与粮油相关的啤酒、白酒等发酵行业或相关事业单位从事行政和管理、产品品质检测、生产技术、营销、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作，也可在外贸、海关、商检部门从事粮食流通和商检工作，并能够攻读本专业及相关专业的硕士学位研究生。
